viernes, 2 de mayo de 2014

Aceite de Romero

El romero, originario de las costas rocosas del Mediterráneo, es apreciado como complemento culinario y también por su aceite esencial. Crece en una mata de hoja perenne corredera que alcanza una extensión de 1,5 m. Sus flores normalmente son de un azul pálido, pero se cultivan numerosas variedades que van del blanco al cereza y aparecen en verano. Se pueden escarchar y usar en pastelería. Las hojas del romero se pueden usar en casa para hacer un aceite macerado a partir de sus hojas que sirve como condimento o para masajear articulaciones artríticas.



Cómo utilizarlo

La infusión de romero se utiliza para el cansancio y los dolores de cabeza, o tras las comidas para mejorar la digestión. La infusión estándar puede tener un sabor demasiado intenso, por lo que quizás preferirás una mezcla más diluida. Si se cuela la infusión estándar como loción de enjuague capilar, también se puede usar para combatir la caspa.

Si sufres de cansancio o agotamiento nervioso, toma 3,5 ml (50 gotas) de tintura de romero 3 veces al día o combínala con la misma cantidad de tintura de ballueca o de verbena para combatir la depresión. Por otra parte, las inhalaciones de romero son perfectas para estudiantes: una gota de aceite esencial en un pañito funcionará como estimulante cerebral energético y te ayudará a concentrarte.

El romero también se puede utilizar en fricciones. Mezcla 1/4 de ml (5 gotas) de aceite esencial y 15 ml (1 cucharada) de aceite de almendras y masajea las articulaciones o músculos doloridos o fricciona las sienes en caso de jaquecas tensionales. Para desinflar esguinces, aplica una compresa de 1 taza de infusión estándar caliente. Si quiere obtener mejores resultados, puede alternar la compresa caliente de infusión con una fría de hielo cada 2-3 minutos.

Cómo cultivarlo
Se puede encontrar en matorrales a lo largo de la costa mediterránea, pero si prefieres cultivar el romero tú mismo aquí te explicamos cómo.

Otros usos

Sus propiedades culinarias y su intenso aroma hacen que el uso más extendido del romero sea como condimento en numerosas recetas para resaltar el sabor de las comidas. Uno de sus usos más curiosos es como repelente de mosquitos, pulgas u hormigas y también se utiliza para fabricar jabones aromáticos.

¿El mejor modo de potenciar la memoria? Oler romero, según la ciencia
El romero es una de las plantas medicinales con un mayor recorrido. Aunque se ha usado tradicionalmente para tratar dolores reumáticos, lumbalgias y en la prevención de úlceras, sus propiedades nunca han estado del todo claras. Cervantes lo incluyó como uno de los ingredientes del bálsamo de Fierabrás de Don Quijote, y Shakespeare, en boca de Ofelia, explicó en Hamlet sus supuestas propiedades: “Traigo romero para los recuerdos. ¡Recuerda, mi amor, recuerda!”

No le faltaba razón al dramaturgo inglés. Hoy sabemos que el romero tiene propiedades mucho mayores de la que pensábamos, pero que muy pocos, exceptuando a Shakespeare, habían identificado hasta ahora. Según un estudio que va a presentarse en la conferencia anual de la Sociedad Británica de Psicología, el aceite de romero aumenta la capacidad de los adultos para recordar acontecimientos pasados y tareas que deben hacer en el futuro. El doctor Mark Moss, de la Universidad de Norhumbria (Reino Unido), había liderado diversos estudios que mostraron cómo los componentes que desprende el aroma de romero pueden hacer que mejore la memoria a largo plazo y la aritmética mental, inhibiendo las enzimas que bloquean el funcionamiento normal del cerebro. En esta ocasión, su equipo se ha centrado en descubrir los efectos del romero sobre la memoria prospectiva, que permite recordar los eventos que van a ocurrir en el futuro y otorga la habilidad de realizar una tarea u otra en un momento concreto, algo que es crítico en nuestro día a día.

Los hallazgos de Moss podrían ser de vital importancia para los pacientes con alzhéimer y los ancianos con problemas de memoria, que tendrían un apoyo terapéutico barato y fácilmente accesible (máxime en España donde la planta es muy abundante).

Un experimento esperanzador

Los participantes en la investigación de Moss fueron divididos en dos grupos de 33 personas cada uno. Uno de ellos fue perfumado con aceite esencial de romero. Tras esto los voluntarios completaron una serie de pruebas de memoria en las que tenían, por ejemplo, que esconder un objeto para encontrarlo después, o darle a un investigador un objeto en un momento indicado con anterioridad.

Las personas del grupo que habían espirado el romero realizaron mejor todas las pruebas: su capacidad memorística era entre un 60 y un 75% más precisa. Los científicos creen que el componente responsable de esta mejora cognitiva es el eucaliptol (1,8-cineol), una sustancia que se encuentra en el romero y en varias especies de eucalipto. El compuesto, que parece potenciar sensiblemente las habilidades cognitivas, fue hallado en grandes cantidades en el torrente sanguíneo de los voluntarios que se habían expuesto al aroma del romero.

Aunque Moss cree que son necesarias nuevas investigaciones, confía en que el tratamiento con romero podría ser efectivo para los ancianos con pérdida de memoria.

Fuente: http://www.hogarutil.com